منتدى طلاب الهندسة الزراعية



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولمركز رفع الملفات
منتدى طلاب الهندسة الزراعية            
المواضيع الأخيرة
»  دورات تدريبية فى شهر مايو 2017 م الرسوم بالدولار مكان الانعقاد التاريخ أسم النشاط م 1400 القاهرة – أسطنبول من 14 الى 18 مايو تكنولوجيا حدائق المعرفة 1 1400 القاهرة – أسطنبول من 21 الى 25 مايو التسويق فى ظل الازمات وركود الاسواق 2 1400 القاهرة – أس
أمس في 2:54 am من طرف هويدا الدار

»  Certified Islamic Banker (CIB) qualification enhances the knowledge and understanding of Islamic banking principles
الإثنين مارس 27, 2017 3:15 am من طرف هويدا الدار

» كتاب جميل عن المضخات الزراعية
الأحد مارس 26, 2017 12:46 pm من طرف husam82

» كتاب عن الري والصرف واللاند سكيب
الأحد مارس 26, 2017 12:20 pm من طرف husam82

» هندسة الصرف والرى
الأحد مارس 26, 2017 4:15 am من طرف husam82

» معايرة أجهزة الرش قبل عملية الرش وصيانة المعدات بعد عملية الرش [ بوربوينت ]
الأحد مارس 26, 2017 4:12 am من طرف husam82

» دعوة للحضور والمشاركة في (المؤتمــــر العــــربي الــــرابع ) تكنولـــوجيا إدارة البلديات صناعة المستقبل الإجتماعي برئــاســة وزارة الحكم المحلي - ولاية الخرطوم بالتعاون مع مركز التقانة للتدريب والتنمية البشرية - السودان بحضور معالي الدكتور : أمير ميرغني
الأحد مارس 26, 2017 3:27 am من طرف هويدا الدار

» ماجستير التخطيط الاستراتيجي المهني المصغر والممنوح من جامعة ميزوري – الولايات المتحدة الأمريكية مكان الانعقاد : المملكة المغربية موعد الانعقاد : من 15 الى 26 يوليو 2017 م
السبت مارس 25, 2017 3:30 am من طرف هويدا الدار

»  الدورة التدريبية الضريبة على القيمة المضافة دبى – الامارات العربية المتحدة خلال الفترة من 14 الى 18 يوليو 2017 م
الخميس مارس 23, 2017 4:17 am من طرف هويدا الدار


شاطر | 
 

 هكذا يتم استخلاص الزيوت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دالتكس الجوهري



وظيفتك : مهندس زراعي
بلدك : كفر الشيخ
جامعتك : كفرالشيخ
عدد الرسائل : 412
تاريخ التسجيل : 08/06/2014

مُساهمةموضوع: هكذا يتم استخلاص الزيوت   الإثنين أبريل 27, 2015 3:43 am

هكذا يتم استخلاص الزيوت
الجوهري للتنميه الصناعيه والزراعيه اسم متواجد دائما فيما يخص مجالات التنميه وحريص دائما علي افاده
كافه الاوساط التي تتعلق بتخصصاتنا.وفيما يلي استعراض لمراحل استخلاص الزيوت.
تعد عمليه استخلاص الزيوت بالمذيبات العضويه افضل طريقه للاستخلاص علي الاطلاق حيث انها تصلح لجميع انواع البذور الزيتيه
خطوات الاستخلاص بالمذيبات في :
1-التكرير Refining :
ويعتبر التكرير باستخدام القلوي من أهم الطرق المستخدمة في مصانع الزيوت فهو يؤدى إلى إزالة الأحماض الدهنية المنفردة بتحويلها إلى صابون غير ذائب والذي يدمص بعض الشوائب علية كما يتحد مع بعض المواد الأخرى الحامضة ويتم التخلص من الصابون عن طريق الغسيل بالماء حيث تذوب أيضا بعض المواد الأخرى الغير مرغوبة ثم يجفف الزيت.
2-التبييض Bleaching :
يتم تبييض الزيوت المستخدمة في التغذية بإضافة بعض المواد النشطة سطحيا
إزالة الرائحة Deodorization :
تتميز الزيوت الخام النباتية باحتوائها على مركبات عضوية غير زيتية ذات رائحة خاصة غير مرغوبة يجب التخلص منها مثل زيت بذرة القطن وقد تكون هذه الرائحة مرغوبة مثل رائحة زيت الزيتون الخام والذي يرتفع سعره بزيادتها ولذلك فان زيت الزيتون الخام لا تجرى عليه أي عملية تكنولوجية بعد الاستخلاص على البارد .
وتعتمد طريقة إزالة الرائحة على تقطير الزيت بإمرار تيار من بخار الماء على درجه حرارة حوالي 230م وتحت ضغط منخفض لسرعة إزالة هذه المواد وتقليل عمليات التحليل المائي للزيت وتجنب حدوث الأكسدة الهوائية بالإضافة إلى التخلص من الأحماض الدهنية الحرة وهدم البيروكسيدات الموجودة في الزيت والتخلص من نواتج عملية الأكسدة الهوائية مثل الالدهيدات والأحماض الدهنية ذات الوزن الجزيئي المنخفض .









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
هكذا يتم استخلاص الزيوت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طلاب الهندسة الزراعية  :: دردشة عن الهندسة الزراعية :: ماهية الهندسة الزراعية؟-
انتقل الى: