منتدى طلاب الهندسة الزراعية



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولمركز رفع الملفات
منتدى طلاب الهندسة الزراعية            
المواضيع الأخيرة
» Arab House is honored to invite you to attend the Third Arab Meeting of public finances (government financial planning)headquarters convene Dubai -alamarat during the period from 26 to March 30, 2016 AD
الإثنين يناير 30, 2017 3:27 am من طرف هويدا الدار

» فى مايو المقبل تبدا فاعليات المؤتمر العربى الرابع تكنولوجيا إدارة البلديات صناعة المستقبل الإجتماعى القاهرة – جمهورية مصر العربية خلال الفترة من 30 ابريل الي 4 مايو 2017 م
الأحد يناير 29, 2017 4:23 am من طرف هويدا الدار

» الدورة التدريبية (إدارة حسابات الحكومة والمال العام) القاهرة – بيروت خلال الفترة من 2 الى 6 ابريل 2017 م
السبت يناير 28, 2017 3:48 am من طرف هويدا الدار

» الدورة التدريبية استراتيجيات إدارة وتطوير الخدمات القاهرة – بيروت للفترة من 2 الى 6 ابريل 2017 م
الخميس يناير 26, 2017 7:40 am من طرف هويدا الدار

» Arab House is honored to invite you to attend the Third Arab Meeting of public finances (government financial planning)headquarters convene Dubai -alamarat during the period from 26 to March 30, 2016 AD
الأحد يناير 22, 2017 3:23 am من طرف هويدا الدار

» الدورة التدريبية (مهارات الاتصال الإداري والتعامل مع العملاء ) القاهرة – تركيا خلال الفترة من 26 الى 30 مارس 2017 م
السبت يناير 21, 2017 5:07 am من طرف هويدا الدار

» البرنامج التدريبيى المهارات المتكاملة فى المحاسبة الادارية ( أسطنبول تركيا ) للفترة من 25 الى 29 ديسمبر 2016
السبت أكتوبر 22, 2016 6:12 am من طرف هويدا الدار

» البرنامج التدريبي إعادة هندسة الموارد البشرية حسب إحتياجات المنظمة دبى – القاهرة – إسطنبول خلال الفترة من 4 الى 8 ديسمبر 2016 م
الخميس أكتوبر 13, 2016 5:32 am من طرف هويدا الدار

» التخطيط المالى وإعداد الموازنات التخطيطية ودورها فى الرقابة وتقييم الأداء القاهرة – دبى – أسطنبول خلال الفترة من 4 الى 8 ديسمبر 2016 م
الأحد أكتوبر 09, 2016 5:30 am من طرف هويدا الدار


شاطر | 
 

 هكذا يتم استخلاص الزيوت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دالتكس الجوهري



وظيفتك : مهندس زراعي
بلدك : كفر الشيخ
جامعتك : كفرالشيخ
عدد الرسائل : 412
تاريخ التسجيل : 08/06/2014

مُساهمةموضوع: هكذا يتم استخلاص الزيوت   الإثنين أبريل 27, 2015 3:43 am

هكذا يتم استخلاص الزيوت
الجوهري للتنميه الصناعيه والزراعيه اسم متواجد دائما فيما يخص مجالات التنميه وحريص دائما علي افاده
كافه الاوساط التي تتعلق بتخصصاتنا.وفيما يلي استعراض لمراحل استخلاص الزيوت.
تعد عمليه استخلاص الزيوت بالمذيبات العضويه افضل طريقه للاستخلاص علي الاطلاق حيث انها تصلح لجميع انواع البذور الزيتيه
خطوات الاستخلاص بالمذيبات في :
1-التكرير Refining :
ويعتبر التكرير باستخدام القلوي من أهم الطرق المستخدمة في مصانع الزيوت فهو يؤدى إلى إزالة الأحماض الدهنية المنفردة بتحويلها إلى صابون غير ذائب والذي يدمص بعض الشوائب علية كما يتحد مع بعض المواد الأخرى الحامضة ويتم التخلص من الصابون عن طريق الغسيل بالماء حيث تذوب أيضا بعض المواد الأخرى الغير مرغوبة ثم يجفف الزيت.
2-التبييض Bleaching :
يتم تبييض الزيوت المستخدمة في التغذية بإضافة بعض المواد النشطة سطحيا
إزالة الرائحة Deodorization :
تتميز الزيوت الخام النباتية باحتوائها على مركبات عضوية غير زيتية ذات رائحة خاصة غير مرغوبة يجب التخلص منها مثل زيت بذرة القطن وقد تكون هذه الرائحة مرغوبة مثل رائحة زيت الزيتون الخام والذي يرتفع سعره بزيادتها ولذلك فان زيت الزيتون الخام لا تجرى عليه أي عملية تكنولوجية بعد الاستخلاص على البارد .
وتعتمد طريقة إزالة الرائحة على تقطير الزيت بإمرار تيار من بخار الماء على درجه حرارة حوالي 230م وتحت ضغط منخفض لسرعة إزالة هذه المواد وتقليل عمليات التحليل المائي للزيت وتجنب حدوث الأكسدة الهوائية بالإضافة إلى التخلص من الأحماض الدهنية الحرة وهدم البيروكسيدات الموجودة في الزيت والتخلص من نواتج عملية الأكسدة الهوائية مثل الالدهيدات والأحماض الدهنية ذات الوزن الجزيئي المنخفض .









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
هكذا يتم استخلاص الزيوت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طلاب الهندسة الزراعية  :: دردشة عن الهندسة الزراعية :: ماهية الهندسة الزراعية؟-
انتقل الى: